Délicieuse recette de tartelettes aux pommes façon apple pie
Plus le temps passe, plus je me rends compte que je n’ai pas de saison prĂ©fĂ©rĂ©e ! Chacune a son lot de petites choses que j’adore. Et autant vous dire que quand l’automne est arrivĂ©, je n’avais qu’une envie, c’est d’avoir cette dĂ©licieuse odeur de cannelle dans ma cuisine !

J’ai reçu de dĂ©licieuses pommes du jardin d’une collĂšgue et j’avais juste hĂąte de les utiliser dans un bon dessert ! Je lorgnais sur une recette de « Apple Pie » depuis quelques temps, c’Ă©tait donc le moment pour moi de l’essayer

Et je peux vous garantir que je n’ai pas Ă©tĂ© déçue ! C’Ă©tait juste dĂ©licieux !!! Des pommes dĂ©licieusement caramĂ©lisĂ©es avec un petit goĂ»t de cannelle le tout entourĂ©e de deux couches biscuitĂ©es… C’est juste parfait ! Je n’en avais pas sous la main, mais je pense que servie tiĂšde avec une boule de glace vanille ça peut ĂȘtre tout aussi fabuleux !

Bref, j’espĂšre avoir rĂ©ussi Ă  vous faire baver derriĂšre votre Ă©cran (car pour moi c’est le cas en tout cas !) et Ă  vous donner envie de filer en cuisiner pour rĂ©aliser ces dĂ©licieuses tartelettes façon Apple Pie !

Délicieuse recette de tartelettes aux pommes façon apple pie

APPLE PIE

Pour 3 tartelettes   |   Préparation : 30 min   |   Cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS : 

Délicieuse recette de tartelettes aux pommes façon apple pie

Pour la garniture :

  • 9 pommes
  • 100 gr de cassonnade brune
  • 1 cĂ s de cannelle
  • 1/2 cĂ c de graines de vanille
  • 50 gr de beurre
  • 3 cĂ s de farine
  • 2 cĂ s de jus de citron

Pour la croûte :

  • 100 gr de farine
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 10 gr de sucre glace
  • 50 gr de beurre froid
  • 1 + 1/2 cĂ s d’eau froide
  • 1/2 cĂ c de vinaigre de cidre
Délicieuse recette de tartelettes aux pommes façon apple pie

PRÉPARATION :

  1. Commencez par préparer votre pùte sablée. (La recette de la pùte sablée)

Pour la garniture

  1. Épluchez vos pommes et coupez les en petit morceaux
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre
  3. Ajoutez les pommes, mĂ©langez un peu avant d’ajouter le reste des ingrĂ©dients
  4. Laissez sur le feu quelques instants pour bien caraméliser vos pommes. Reservez ensuite sur le cÎté

Pour la croûte : 

  1. Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs ainsi que le beurre coupé en petit morceaux.
  2. MĂ©langez du bout des doigts jusqu’Ă  l’obtention d’un mĂ©lange sableux.
  3. Ajoutez ensuite l’eau et le vinaigre de cidre et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une pĂąte homogĂšne.
  4. RĂ©servez au frais

Pour le montage : 

  1. Étalez votre pĂąte sablĂ©e et foncez vos moules.
  2. Ajoutez une généreuse couche de pommes caramélisées
  3. Étalez votre pĂąte pour la croĂ»te et coupez des petites bandelettes que vous placerez en quadrillage au dessus de vos pommes
  4. Enfournez à 180° pendant +/- 30 minutes (surveillez la cuisson)

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